勝手場コウ

旬の食材を心行くまで

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旬の素材をふんだんに使った、季節感あふれるおばんざいを一品一品丁寧にご用意。出汁の香りや食感、彩りにもこだわり、ほっと心ほどける優しい味わいに仕上げました。季節の移ろいを感じながら、日々の食卓に寄り添うひと皿をお楽しみください。

キンキの原始焼き

2,990円(税込)

原始焼き」とは、鮮魚やお野菜をそのまま囲炉裏端でじっくりと串焼きにする日本古来から伝わる伝統的な調理法。新鮮なキンキをじっくりと炭火でじっくりと焼きました。是非お楽しみいただきたい逸品。

郡上鹿背ロース炭火焼き

1,590円(税込)

郡上の豊な大自然の中で育った新鮮な鹿。高タンパク、低カロリーが特徴でしっとり柔らかく焼き上げました。

和牛を贅沢に。

当店では、ローストビーフをはじめ新鮮な和牛を炭火で調理しております。他店舗では味わえない当店の和牛をお楽しみください。

アラカルトお料理も。

ふわふわに仕上げた出汁巻き玉子。お酒が進む逸品となっております。

四季折々の旬食材を用い、一品ずつ丁寧に仕立てた季節のおばんざい。上品な出汁の香りと繊細な味わいが、素材本来の魅力を静かに引き立てます。器選びや盛り付けにも心を尽くし、五感で味わう贅沢なひと皿をご提供いたします。日常に寄り添いながらも、格別なひとときを演出いたします。

岐阜駅から徒歩15分。柳瀬に佇む大人の隠れ家。

カウンター８席と半個室２つ。大人の空間でごゆっくり。

季節に合わせた1品

旬の素材を活かし、手間ひま惜しまず丁寧に仕上げたおばんざいは、どれも店主のこだわりが詰まった一品ばかり。出汁の香り、優しい味わい、素朴ながらも奥深い美味しさをご堪能いただけます。心までほっとする、日常に寄り添う味わいをぜひ。

勝手場コウでしか味わえない1杯

全国各地から厳選した、希少な焼酎や地酒も多数ご用意。なかなか出会えない一本との出会いをお楽しみいただけます。料理との相性を考えたラインナップで、お酒好きの方にもご満足いただける品揃えです。

テーブル5名様 × 1

落ち着いた雰囲気の半個室をご用意。5名様までご利用いただける1卓のお席は、程よい距離感とプライバシーを兼ね備えており、大切な商談や接待、同伴など、周囲の目を気にせずゆったりとした時間をお過ごしいただけます。上質な料理と心を込めたサービスで、特別なひとときを演出いたします。

テーブル5名様 × 1

半個室の5名様用テーブル席は、周囲を気にせず楽しめるプライベート空間。女子会や少人数でのご宴会に最適で、会話も盛り上がる心地よい距離感が魅力です。美味しい料理とドリンクを囲んで、ゆったりとしたひとときをお楽しみください。

カウンター1名様 × 8

1名様専用のカウンター席は全8卓。落ち着いた雰囲気の中、隣席との距離も程よく確保された空間は、接待や同伴など大切なひとときにも最適です。料理人の所作を目の前で楽しみながら、上質な時間をゆったりとお過ごしいただけます。

落ち着いた空間で。

カウンター８席と半個室２つ。大人の空間でごゆっくり。

こだわりのアテ。

当店では素材にこだわったアテを多数ご用意。お酒がすすみます。

黒毛和牛をご用意。

できたての和牛ローストビーフ。他店では味わえない一品です。